Slagerij Buurman Vleesch & Vis |
Herfst specialiteiten
Als de "R" in de maand is, vindt je bij ons echte Hollandse specialiteiten. In deze koudere maanden lusten wij allemaal wel een stukje spek of vlees bij de stamppotten. En een lekker kommetje erwtensoep gaat er meestal ook wel in.
Specialiteiten
- Kaantjes
- Gesmolten rundvet
- Gesmolten reuzel
- Rookworst; grof, fijn half om half en rund
- Zelfgemaakte balkenbrij
- Rolpens
- Mager gerookt spek; aan stuk of dobbelsteentjes
- Vet gerookt spek; aan stuk of dobbelsteentjes
- Flintstones (Fred en Wilma)
- Casselerrib met beentje
- Gebraden hieltje
- Gerookt hieltje
- Gebraden schouder
- Zuurkoolspek
- Erwtensoep
- Bruine bonensoep
Wild & gevogelte
In het wildseizoen leveren wij heerlijke wild- en gevogeltespecialiteiten. Op bestelling is vrijwel alles verkrijgbaar.
Wij hebben maar een beperkt assortiment op voorraad. Voor speciale wensen, graag minimaal 5 dagen van te voren bestellen. Al ons wild en gevogelte komt van Poeliersbedrijf van Leeuwen.
TIP! Wildpeper
TIP! Konijnbout in bier
Reerug
Hertenbiefstuk
Wild zwijn
Eendenborstfilet
Tam konijn
Struisvogelbiefstuk
Fazant
Hazenbout
Rookworst
Rookworst mag natuurlijk niet ontbreken in ons assortiment. Onze rookworst wordt geproduceerd in onze worstmakerij uit eerste klas grondstoffen, kruiden en specerijen.
Dat onze rookworst een kwaliteitsrookworst is, bewijzen de bekroningen die wij in het verleden behaalden.
In onze worstmakerij maken wij diverse soorten rookworst.
- Fijne rookworst
- Grove rookworst
- Half rund, half varken rookworst
- Runderrookworst
- Eénpersoons rookworst
- Natriumarme rookworst
De rookworsten zijn verkrijgbaar in diverse gewichten, zowel rauw als voorgegaard.
Stamppotten
Stamppotten behoren tot de echte oer-Hollandse kost, een stevige en gezonde maaltijd voor als het buiten koud is.
Alle stamppotten zijn op ieder gewicht verkrijgbaar en worden verpakt in magnetronbestendige verpakking.
Iedere dag 4 verse stamppotten in een wisselend assortiment.
- Zuurkool met gebakken spekjes
- Boerenkool met gebakken spekjes
- Hutspot met gebakken spekjes
- Rode koolstamppot
- Rode bietenstamppot
Lekker bij de maaltijd
Om uw maaltijd compleet te maken leveren wij zelfgemaakte jus met vlees.
- Gebraden speklappen
- Gebraden saucijzen
- Gebraden sucadelappen
- Hachee of goulash
- Flintstones (oerhammetje)
- Diverse stoofschotels (in wisselend aanbod)
Op verzoek kunnen wij de gewenste stamppot warm leveren. Ook zout en kruiden kunnen hierbij aangepast worden. Indien gewenst laten wij de spekjes in de stamppotten achterwege.
Wij verzorgen gehele stamppotbuffetten voor uw (bedrijfs-) feest, overwerk of vergadering.
Bekijk ons stamppot buffet →
