Wildzwijn bout z/been

Wildzwijn bout wild
Het vlees van de schouder is evenals de bout donkerder van kleur en veel vetter dan het vlees van de varkens die we normaal op tafel krijgen. Ook is het vlees een stuk stugger. Het is doortrokken van peesjes en zenen en moet dus duidelijk veel langer gesudderd worden voor het lekker is. De delen met veel pezen en zenen* worden veelal voor een stoofpot of zwijnsgoulash gebruikt.

Wildzwijn bout z/been

Wildzwijn bout wild
Het vlees van de schouder is evenals de bout donkerder van kleur en veel vetter dan het vlees van de varkens die we normaal op tafel krijgen. Ook is het vlees een stuk stugger. Het is doortrokken van peesjes en zenen en moet dus duidelijk veel langer gesudderd worden voor het lekker is. De delen met veel pezen en zenen* worden veelal voor een stoofpot of zwijnsgoulash gebruikt.
Ingredi├źnten
Bewaaradvies
Bereidingstips
Menusuggestie

Ingrediënten

wild zwijn 100.0%

Bewaaradvies

3 dagen koelkast max 7'C . Diepvries min. -18'C 4 maand

Bereidingstips

Kruid vlees minimaal 12 uur van te voren. braad vlees aan. blus jus af. en laat het 60-75 minuten stoven in braadpan deksel op pan.

Verzend via email.

Vul hier uw email adres in om deze informatie te ontvangen

×