De achterbouten van de haas zijn mager, goed ontwikkeld en hebben tamelijk stevig vlees. Je kunt ze het beste stoven dan komt de smaak het mooist tot zijn recht.
Ingrediënten
haas 100.0%
Bewaaradvies
Koelkast 3 dagen max 7'C. Diepvries min. -18'C 3 maand
Bereidingstips
kruid vlees royaal van te voren bij voorkeur 12 uur. braad boutjes aan in braadpan blus jus af. stoof bouten met deksel op pan 60 minuten gaar.