Ingrediënten
kalfsvlees 100.0%
Bewaaradvies
vacuum koelkast 7 dagen max. 7'C. diepvries min. - 18'C 6 maand
Bereidingstips
Schenkel is het onderste deel van de bovenpoten. In de Italiaanse keuken wordt van achterschenkel Ossobucco gemaakt. stoven ± 150 min