Lamsbout hollands

Lamsbout
De lamsbout is afkomstig uit de bilpartij van het lam. Het vlees kan met en zonder bot ( iets kortere bereidingstijd) bereid worden. Dat gebeurt bij voorkeur in de oven of in een grote pan of barbecue met deksel. Wanneer het bot wordt verwijderd dan zal de slager de bout met speciaal touw opbinden zodat het vlees niet uit elkaar valt. Met bot is het vlees veel smakelijker en sappiger. Maak het lamsvlees niet al te gaar en bedruip het regelmatig tijdens het bakken. De bout mag van binnen best een beetje rosé blijven dan is hij op z'n lekkerst. De kerntemperatuur* moet circa 70°C bedragen

Lamsbout hollands

Lamsbout
De lamsbout is afkomstig uit de bilpartij van het lam. Het vlees kan met en zonder bot ( iets kortere bereidingstijd) bereid worden. Dat gebeurt bij voorkeur in de oven of in een grote pan of barbecue met deksel. Wanneer het bot wordt verwijderd dan zal de slager de bout met speciaal touw opbinden zodat het vlees niet uit elkaar valt. Met bot is het vlees veel smakelijker en sappiger. Maak het lamsvlees niet al te gaar en bedruip het regelmatig tijdens het bakken. De bout mag van binnen best een beetje rosé blijven dan is hij op z'n lekkerst. De kerntemperatuur* moet circa 70°C bedragen
Ingrediënten
Bewaaradvies
Bereidingstips

Ingrediënten

lamsvlees 100.0%

Bewaaradvies

koelkast max. 7'C vacuum 7 dagen. Diepvries min. -18'C 3 maand

Bereidingstips

kruid lamsbout met verse kruiden (basilicum, tijm, majoraan, dille, muntbladje en knoflook).braad bout aan en braad in braadpan gaar tot kern 65'C of in oven. lamsbout schijven om en om grillen bakken ca. 5 min.

Verzend via email.

Vul hier uw email adres in om deze informatie te ontvangen

×