Het bovenste deel van de bout wordt bij de productie van drumsticks (hieronder) verwijderd. Het compacte stukje vlees is door het aanwezige been en vel heel smakelijk
Ingrediënten
kippenvlees 100.0%
Bewaaradvies
Koelkast max. 7'C 2 dagen. Diepvries min. -18'C 4 maand
Bereidingstips
braad karbonades in braadpan deksel half op pan in 30 minuten rustig gaar.