« Buitenlandse kaassoorten

De Fromage de Chaumes of Chaumes is een Franse kaas die gemaakt wordt door de Fromageries des Chaumes de regio aan de westelijke voet van de Pyreneeën.De Chaumes is een gewassen korstkaas, goudkleurig, zacht van binnen met een vrij zachte, oranje korst. De kaas heeft een niet al te sterke smaak.Een aparte versie van de Chaumes is de Crémier de Chaumes, de kaas is nog zachter dan de normale Chaumes, maar heeft wel de kenmerkende smaak. Dit is een lepelkaasje.