Ingrediënten
varkensvlees 100.0%
Bewaaradvies
Koelkast 3 dagen (vacuum 7) max. 7'C. Diepvries min. -18'C 3 maand
Bereidingstips
Laat stuk fricandeau op kamertemperatuur komen. kruid het vlees met zout, peper, nootmuskaat en mosterd. Braad vlees aan in braadpan, blus de jus af. Braad vlees gaar met deksel half op pan. 30 minuten per 500 gram.