Ingrediënten
rundvlees 100.0%
Bewaaradvies
3 dagen koelkast 3-5'C vacuum 7 dagen. bevroren 3 maanden -18'C
Bereidingstips
2 1/2 uur sudderen of als hachee en goulash. vlees kruiden met zout, peper, kruidnagel en mosterd. Boter in de pan smelten en vlees erbij met laurierbladje. jus afblussen met bouillon, donker bier, rode wijn of water. deksel op de pan en heel zachtjes laten pruttelen op kleinste warmtebron.