Van verschillende delen van het voorste deel van het lam kan heel eenvoudig ragoutvlees gesneden worden. Het vlees kan uitstekende bereid worden in combinatie met verschillende groenten. Ook is het prima geschikt voor het vervaardigen van lamskroketten. Dit lamspoulet is ook te gebruiken als soepvlees.
Ingrediënten
lamsvlees 100.0%
Bewaaradvies
Koelkast vacuum 7 dagen max. 7'C. Diepvries min. -18'C 3 maand
Bereidingstips
laat poulet 1.5 uur stoven of meetrekken in bouillon